HỒNG LAM là tên ghép của hai người sáng lập ra Công ty Hồng Lam: Nguyễn Hồng Lam và Trần Tuyết Hồng. Đặc biệt hơn nữa họ lại là những người bạn đời tâm đầu ý hợp. Sự kết hợp tinh tế “hai trong một mà một thành hai” ấy cũng chính là mong muốn được gửi gắm vào những sản phẩm được mang thương hiệu Hồng Lam.

- Thương hiệu Hồng Lam, được hai người sáng lập ra Công ty Hồng Lam tìm tòi và phát triển đi lên từ quy mô hộ gia đình, vốn dĩ khởi nguồn từ một ngành nghề cổ truyển của người Hà Nội với đặc trưng là món quà truyền thống đậm đà chất Kinh kỳ của Người Hà Nội cổ.

- Năm 1996, thương hiệu “Hồng Lam-11 Hàng Đường” ra đời với Xưởng sản xuất tại Làng Cót nay thuộc Phố Nguyễn Khang nằm dọc theo dòng sông Tô Lịch xưa cũ, chạy song song với đường Láng đoạn gần Phố Chùa Láng, nơi có câu thơ “Dưa La, húng Láng, ngổ Đầm. Cá rô đầm Sét, sâm cầm hồ Tây”  đã đi vào thơ ca.

- Năm 2003 đánh dấu mốc quan trọng khi Ban Lãnh đạo Công ty quyết định đầu tư xây dựng một nhà máy sản xuất quy mô Công nghiệp đạt tiêu chuẩn VSATTP theo tiêu chuẩn HACCP và tiêu chuẩn ISO 9001 tại KCN Quang Minh, Mê Linh, Hà Nội.

- Năm 2007 đánh dấu mốc trưởng thành của Công ty khi Ban Lãnh đạo quyết định chuyển đổi  thành lập Công ty chuyên chế biến, sản xuất, nghiên cứu-Phát triển sản phẩm Hồng Lam không những đạt những yêu cầu về VS-ATTP cao nhất (cả trong nước và cả các yêu cầu khắt khe để phục vụ xuất khẩu) mà còn liên tục nghiên cứu và phát triển những sán phẩm mới đáp ứng yêu cầu của khách hàng và thị trường.

- Cuối năm 2009 đánh dấu mốc quan trọng thứ 3 khi Ban lãnh đạo quyết tâm củng cố, tổ chức cơ cấu Công ty Hồng Lam tại Văn Phòng Nguyễn Trường Tộ tương xứng và đủ năng lực đáp ứng nhiệm vụ thương mại:
          –    Phòng Kinh doanh;
          –    Kế toán;
          –    PR-Marketing;
          –    Quản lý Chuỗi bán lẻ (B2C)
          –    Chuỗi quầy hàng: BigC, Parson…